Trotz leckerster Käsespätzle in die Schuldenfalle getappt | Die Kochprofis - Einsatz am Herd - Käsespätzle sind eine herzhafte Teigwaren- und Käse-Spezialität, die traditionell in Baden-Württemberg ist, aber mittlerweile überall beliebt ist. In diesem Artikel werde ich Ihnen mein Rezept für dieses köstliche Gericht erklären.
Die Zubereitung von schwäbischen Käsespätzle ist schnell und einfach. Es ist ein ideales Familienessen oder kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Die Kombination aus Spätzle und Käse ist einfach köstlich und erfreut Jung und Alt gleichermaßen.
Trotz leckerster Käsespätzle in die Schuldenfalle getappt | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
Im österreichischen „Almgasthaus Seebergpass“ in Seewiesen jodeln Claudia (46) und Wolfgang (54) fröhlich über alle Berggipfel hinweg, während ihr kulinarisches Echo ungehört verhallt: Das Sängerduo wollte auf der Alm eigentlich Musik und Essen verbinden, landet damit aber keinen Hit. Ihr Sohn Angelo (19) ist auf dem Papier der Inhaber und steht dank seinen Eltern vor einem großen Schuldenberg! Andi Schweiger, Frank Oehler und Ole Plogstedt erklimmen den Berg und finden sich im reinsten Chaos wieder: Karnevals-Dekoration statt urigem Hüttenflair, im Team herrschen laute Missklänge und in der Küche will niemand den Ton angeben. Die Bergrettungsmission der Kochprofis entpuppt sich als reine Schlitterpartie, die in einer bösen Überraschung endet. Können die Kochprofis die drohende Lawine noch aufhalten?
Erstausstrahlung: 10.09.2015
Interview mit den Betreibern des “Almgasthaus Seebergpass” ca. 6 Wochen nach den Dreharbeiten: https://www.rtl2.de/sendungen/die-kochprofis-einsatz-am-herd/seite/interviews-54?utm_source=rtl2youtube&utm_medium=Kochprofis&utm_campaign=kochprofis
Hier kannst du die komplette Folge der Kochprofis auf TVNOW sehen: https://www.tvnow.de/shows/die-kochprofis-einsatz-am-herd-1673/2019-05/episode-296-almgasthaus-seebergpass-in-seewiesen-223544?utm_source=rtl2youtube&utm_medium=Kochprofis&utm_campaign=kochprofis
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In Baden-Württemberg gibt es zahlreiche Varianten von Käsespätzle, die sich in den verwendeten Käsesorten unterscheiden. Manche verwenden Bergkäse oder Gouda anstelle von Emmentaler. Auch gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen ist in manchen Rezepten üblich.
Wenn Sie Käsespätzle noch nie probiert haben, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren. Es ist ein wohlschmeckendes und sättigendes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Guten Appetit!