veganer Mozzarella - Selber Machen - Herstellung - Salat vegan - vegane Rezepte von Koch’s vegan - Vegane Ernährung liegt im Trend und wird immer populärer. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichten auf tierische Produkte und setzt vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Auswirkungen auf die Gastronomie, da eine steigende Zahl an Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt auf vegane Ernährung gesetzt. Hier sind einige vegane Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann.
veganer Mozzarella - Selber Machen - Herstellung - Salat vegan - vegane Rezepte von Koch’s vegan
Das Spannendste an solchen recht einfachen Rezepten, finde ich, ist, dass man durch Zugabe weniger Zutaten oder durch das Austauschen einiger Zutaten immer neue Kreationen zaubern kann. So wie in diesem Fall aus einem einfachen “Fake-Mozzarella” ein Sonnenblumenkern-Käse, ein Basilikum- und ein Tomatenmozzarella entstanden sind. Die Sonnenblumenkerne könnt ihr durch alle zerschrotbaren Samen oder Nüsse ersetzen, Basilikum durch alle erdenklichen Kräuter und die Tomate durch alle Zutaten, die euch noch so einfallen. Genauso könnt ihr auch einfach zum Originalrezept ein paar Gewürze (z.B. indische) hinzufügen. Schreibt mir mal was ihr so ausprobiert habt und ob es geschmeckt hat. :) Vielen Dank jedenfalls an Lars, weil ich sein Rezept nachmachen und variieren durfte. :) Vielleicht probiert ihr meine Varianten auch mal aus ;D Viel Spaß beim Nachmachen. :)
►►► Tomate Veganella: http://www.kochsvegan.de
Flohsamenschalen: http://amzn.to/MxM39R
Das Shirt gibt’s hier: http://kochsvegan.spreadshirt.de/
Oringinal Rezept von: http://nordischroh.com/2013/11/13/veganer-rohkost-mozzarella/ Mozzarella-Video von Rohe Energie: http://www.youtube.com/watch?v=m9Mlg7xk4Qg Rohe Energie Kanal: http://www.youtube.com/user/roheEnergie?feature=c4-search
Meine Messer: http://amzn.to/1avHC5O http://amzn.to/1f0oRtY http://amzn.to/1f0oUWQ
Koch’s vegan auf Facebook: http://www.facebook.com/pages/Kochs-vegan/170923902992875
Musik by Andrew Huang: http://www.youtube.com/songstowearpantsto http://andrewhuang.bandcamp.com/
Kamera und Bearbeitung: Heiner Jörhs
Zutaten: 400 ml Wasser (Oder 400 g Flüssigkeit inkl. Basilikum oder Tomate) 100 g Sonnenblumenkerne (Oder Cashewkerne) 2 EL gem. Flohsamenschalen 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer 1 EL Hefeflocken (bei der Sonnen- blumenkernvariante)
Original Rezept von Rohe Energie 100 g Cashewkerne 400 ml gefiltertes Wasser 2 Esslöffel Flohsamenschalen Gemahlen 2 Esslöffel Zitronensaft Meer- oder Steinsalz + Gewürze nach Geschmack
https://i.ytimg.com/vi/xjhjKoh-Br4/hqdefault.jpg
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach daheim zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Bohnen, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.
Es gibt eine Vielzahl von leckeren veganen Rezepten, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Die oben genannten Gerichte sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch zahlreiche andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.