Klassischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl - Kartoffelsalat mit zahlreichen Variationen. Unkompliziert ein Hit auf jeder Veranstaltung. Eine köstliche Kombination aus gekochten Kartoffeln, Essig-Öl-Dressing und Gewürzen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen Rezept.

Klassischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl

Klassischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl - so geht’s! Ich zeige Euch mein Rezept für diese leckere Beilage.

Du brauchst folgende Zutaten: ▢ 1 kg Salatkartoffeln (festkochend) ▢ etwas Kümmel ▢ 1-2 Zwiebeln ▢ 1 EL Senf ▢ 1-2 TL Zucker ▢ 3 EL Weißweinessig ▢ 300 ml Rinderbrühe ▢ 3 EL Rapsöl ▢ 2 Mini-Gurken ▢ 1 Bund Radieschen ▢ 1 Bund Petersilie ▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung: Die Kartoffeln in Salzwasser mit etwas Kümmel 20 Minuten kochen. Währenddessen Zwiebel hacken und in 2 EL Rapsöl anbraten. Dann 1 EL Senf, 3 EL Essig und 1-2 TL Zucker dazugeben. Mit Rinderbrühe ablöschen, etwas köcheln lassen und abschmecken. Die Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden. Mit dem heißen Dressing übergießen und vermengen. Mindestens 30 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Dann mit geschnittener Gurke, Radieschen und Petersilie vermengen. 1 El Rapsöl dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

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Ein absolutes Muss auf jeder deutschen Tafel. Kreativ anpassbar durch Zugabe von Zutaten wie Eiern, Gurken, Speck oder Äpfeln. Der Kartoffelsalat ist auch in seiner einfachsten Form. Perfekt für Grillfeste oder Familienessen - ein absoluter Favorit. Versuchen Sie es selbst und bringen Sie Ihrem Kartoffelsalat eine unverwechselbare Note.