WHAT I EAT + 30 neue Rezepte (NEUES KOCHBUCH!) // JustSayEleanor (schnell, gesund, proteinreich) - Fladenbrot ist ein typisches deutsches Grillbrot, das bei zahlreichen Outdoor-Aktivitäten wie Zelten und Barbecue verzehrt wird. Der Name Fladenbrot kommt von der Tatsache, dass das Brot auf einem Stock gebacken wird.
Das Rezept für Stockbrot ist einfach und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Hier ist eine Anleitung, wie man Stockbrot zubereitet:
WHAT I EAT + 30 neue Rezepte (NEUES KOCHBUCH!) // JustSayEleanor (schnell, gesund, proteinreich)
Hey ihr Lieben!🤍 Hier ist mal wieder ein neues Food Diary mit 30 neuen Rezepten aus meinem 2. digitalen Kochbuch: https://etsy.me/3RWqcuu (Eigenwerbung) 🥳😋
REZEPTE:
🍓 ERDBEEREIS 100 g TK Erdbeeren 100 g light Sahne (7% Fett) 20 g Proteinpulver (Erdbeergeschmack) Optional: 5 g Kakaonibs 2 Erdbeeren zum Dekorieren
1. Light Sahne für ca. 4 Stunden in einer Brotdose einfrieren, sodass ein flaches gefrorenes Rechteck entsteht. 2. Dieses zusammen mit den gefrorenen Erdbeeren und dem Proteinpulver in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer Eis-artigen Konsistenz zerkleinern. Gegebenenfalls hier einen Schluck kaltes Wasser hinzugeben. 3. Das Eis in eine Schüssel geben und nach Belieben toppen, z.B. mit Erdbeeren und Kakaonibs.
🍠 SÜSSKARTOFFEL-AVOCADO-BOWL 50 g Süßkartoffel 1/2 Avocado 50 g Feta 1 rote Zwiebel 10 g Honig 10 g Cranberries 10 g Walnüsse Balsamico-Essig, Öl
1. Süßkartoffel (wie sie ist) in die Mikrowelle geben und für 4-6 min. bei höchster Stufe garen. Dann etwas abkühlen lassen und das Innere mit einem Löffel herausheben und auf einen Teller geben. 2. Avocado klein schneiden und mit auf dem Teller verteilen. Feta zerbröseln und darüber verteilen. 3. Zwiebel in Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Einen Schuss Balsamico-Essig darüber geben, um die Zwiebeln zu karamellisieren. 4. Karamellisierte Zwiebeln zusammen mit den Cranberries und den Walnüssen über den Teller verteilen. Zum Schluss Honig darüber träufeln.
🍔 BURGER BOWL 100 g Eisbergsalat 50 g Cherrytomaten 50 g Gewürzgurken 1/4 rote Zwiebel 125 g Rinderhack 30 g Tortilla Chips 10 g Cheddar 20 g Burgersauce Salz, Pfeffer, Hackfleischgewürz
1. Rinderhack anbraten, dabei gut zerdrücken, sodass kleine Krümel entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürz würzen. 2. Eisbergsalat, Cherrytomaten, Gewürzgurken und Zwiebel klein schneiden und auf einem Teller drapieren. Tortilla Chips darüber bröseln. 3. Gegartes Hackfleisch in die Mitte geben und die Bowl mit Cheddar und Burgersauce abrunden.
🍥 ZIMTSCHNECKE 40 g Mehl 20 g Proteinpulver 15 g Erythrit 3 g Backpulver 15 g weiche Butter 70 g Skyr 3 g Flavour Pulver in Zimt-Geschmack etwas Zimt
1. Mehl, Proteinpulver, Erythrit, Backpulver und 50 g vom Skyr sowie 10 g der Butter zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf einen kleinen Schluck Milch hinzugeben. 2. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 5x20 cm) ausbreiten. 3. Darüber das Flavour Pulver, Zimt und die restliche Butter streichen. Dann zu einer Schnecke zusammenrollen und in eine Schüssel geben. Diese dann für 2 min. bei mittlerer Stufe in die Mikrowelle stellen. 4. Für die Sauce 20 g Skyr mit einm TL Wasser und weiterem Flavour Pulver vermischen, danach über die fertige Zimtschnecke geben.
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Feuerbrot ist ein populärer Happening für Outdoor-Aktivitäten, da es schnell und einfach gemacht ist und eine köstliche Abwechslung zu herkömmlichem Brot darstellt. Es kann mit verschiedenen Gewürzen und Zusätzen wie Käse, Kräutern oder Schinken verfeinert werden, um den Geschmack zu variieren. Zusätzlich kann das Fladenbrot auch als Dessert angeboten werden, indem man es mit Nutella, Marmelade oder Honig bestreicht. Alles in allem ist Stockbrot ein unproblematisches und abweschslungsreiches Rezept, das Spaß macht und für eine entspannte Atmosphäre beim Campen sorgt.