Schokoladen Gugelhupf mit Quarkfüllung - Marmorkuchen bleibt ein zeitloser Klassiker, den keine Kaffeetafel fehlen sollte. Mit seiner charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklem Teig ist er nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ein Hingucker, der sich sehen lassen kann.

Der Marmorkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchenrezepten, der schon seit Generationen von vielen Menschen begeistert gegessen wird. Er ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, der in seiner Optik durch den Marmor-Effekt punktet. In diesem Artikel möchte ich Ihnen mein Marmorkuchen-Rezept vorstellen, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.

Schokoladen Gugelhupf mit Quarkfüllung

Dieser Kuchen ist ideal für Fans von Schokoladenkuchen und/oder Käsekuchen. Beide Komponenten sind in diesem Kuchen vereint. Diesen etwas anderen Schokoladen Gugelhupf solltet Ihr auf jeden Fall probieren. Die hübsche Optik im Anschnitt ist zudem auch ein echter Blickfang auf der Kaffeetafel.

Zutaten:

für den Teig: 200 g dunkle Schokolade, geschmolzen 150 g Butter oder Margarine 220 g Zucker 1 P. Vanillezucker 4 Eier 325 g Mehl 1 P. Backpulver 55 g Backkakao, gesiebt 4 EL Milch 100 - 200 ml Schlagsahne

für die Quarkfüllung: 500 g Magerquark 1 P. Vanillepuddingpulver zum kochen 130 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt

dunkle Kuvertüre

Gugelhupfform 24 cm Durchmesser - 175 Grad Ober-/Unterhitze - mittlere Schiene - 55-60 Minuten

Die Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl ausstäuben. Gugelhupfform in den Kühlschrank stellen.

Quark mit Vanillepuddingpulver, Zucker, Eiern und Vanilleextrakt verrühren. Quarkmasse in den Kühlschrank stellen.

Schokolade im Backofen oder im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen.

Butter/Margarine, Zucker und Vanillezucker gut miteinander verrühren. Die Eier hinzugeben und die Masse gut 5 Minuten aufschlagen. Gesiebtes Kakaopulver unterrühren. Die geschmolzene Schokolade einfließen lassen und unterrühren. Backpulver mit dem Mehl vermischen und im Wechsel mit der Milch und der Sahne unterrühren.

⅔ des Teiges in die Gugelhupfform füllen und den Teig mit einem Teigschaber oder einem Löffel an den Seiten hoch streichen. Die Quarkmasse einfüllen und den restlichen Teig auf die Quarkmasse geben. Die Quarkmasse muss nicht gänzlich vom Schokoteig bedeckt sein.

Die Form in den auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene geben und den Kuchen für 55-60 Minuten backen.

Den fertig gebackenen Kuchen für 15 Minuten stehen lassen und stürzen. Den Kuchen ca. eine halbe Stunde abkühlen lassen und die Oberfläche des Kuchens mit der Kuvertüre einpinseln. Den Gugelhupf vollständig auskühlen lassen.

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Marmorkuchen ist ein echter Klassiker, der sich als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee anbietet. Er ist lecker und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt der perfekte Marmorkuchen garantiert!

Der Marmorkuchen entfaltet sein volles Aroma, wenn er leicht erwärmt serviert wird und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen wird. Sie können ihn auch mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren, um ihn zu einer Gaumenfreude zu machen.