Quinoa-Salat mit Kürbiskernen und Pflaumen | Rezepte #shorts - Grünkohl ist nicht allein ein köstlich Gemüse, sondern auch äußerst nahrhaft. Dank seinem reichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es zahlreiche Nutzen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.
Es gibt eine Menge von Varianten, Grünkohl in der Küche einzusetzen, zum Beispiel in Salaten, Smoothies oder Suppen. Im Folgenden sind einige leckere Grünkohl-Rezepte, die Sie unbedingt einmal testen sollten:
Quinoa-Salat mit Kürbiskernen und Pflaumen | Rezepte #shorts
Ständig müde? Dann könnte ein Eisenmangel dahinterstecken. Das Gute: Dieser lässt sich oft durch die richtige Ernährung wieder in den Griff kriegen. Probiere doch mal diesen eisenhaltigen Quinoa-Salat aus.
Das brauchst du dafür:
260 Gramm Quinoa 80 Milliliter Zitronensaft 40 Milliliter Olivenöl 20 Milliliter Weinessig 20 Gramm Honig Salz Pfeffer, schwarz 80 Gramm Lauchzwiebel, geputzt 60 Gramm Zwiebel 120 Gramm Pflaume 80 Gramm Rucola 240 Gramm Schafskäse/Feta 40 Gramm Kürbiskerne 20 Gramm Koriander, frisch 20 Gramm Pfefferminze, frisch Und so geht’s:
1. Quinoa waschen und nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend etwas auskühlen lassen.
2. Für das Dressing Zitronensaft, Öl, Essig sowie Honig verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
3. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, waschen und fein würfeln. Pflaume waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Kürbiskerne grob hacken und Feta zerbröseln.
4. Rucola sowie Kräuter waschen, trockentupfen und grob hacken.
5. Vorbereitete Zutaten mit Quinoa sowie Dressing vermischen und servieren.
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Grünkohl ist ein abwechslungsreiches Gemüse, das auf verschiedene Wege in der Küche verarbeitet werden kann. Insbesondere in der kalten Jahreszeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein begehrter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Abgesehen von seinem leckeren Geschmack ist Grünkohl auch sehr nahrhaft, da er eine Menge von Vitamine und Mineralstoffe enthält. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige schmackhafte Grünkohlrezepte vor, die Sie unbedingt testen sollten.