Quiche aus zweierlei Wintergemüse (Rezept nach 5-Elemente-Ernährung) - Herzhafte Quiche schmeckt wunderbar, besteht aus einer herzhaften Füllung und einem knusprigen Teig. Man kann es zu jeder Tageszeit genießen, einfach zuzubereiten und ist flexibel in der Zubereitung.

Eine typische Quiche besteht aus einem Mürbeteig und einer herzhaften Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Es ist jedoch auch möglich weitere Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Pilze oder anderes hinzufügen, um eine abwechslungsreiche Quiche zu zaubern.

Quiche aus zweierlei Wintergemüse (Rezept nach 5-Elemente-Ernährung)

In diesem Video zeige ich Dir, wie Du feine Quiche aus zweierlei Wintergemüsen zubereitest.

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Ich wünsche Dir beim Nachkochen viel Spaß und Genuss. „Guten Appetit“ Dein Rupert

Folgende Zutaten werden benötigt: (Die fettgedruckten Buchstaben vor den Zutaten, stehen für die Elemente, Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer)

E 350 g Pastinake, E 250 g Petersilienwurzel, E 100 ml Sahne, E 4 Eier, E 100 g Bergkäse, E 150 g Butter + 1 EL zum Fetten der Form, E 2 EL Sesamöl, M 1 TL gehackter Ingwer, M ¼ TL Thymian getrocknet, M ¼ TL gemahlenen Kümmel, M eine Prise Pfeffer, W 1 TL Salz, W evtl. 2 – 3 EL Wasser, H 250 g Dinkelvollkornmehl, H ½ Bd. Petersilie, H 1 EL Zitronensaft, F ½ TL Kurkuma, F ¼ TL Paprikapulver edelsüß. .

Vorbereitung: E Bergkäse reiben, E Pastinake schälen und in kleine Würfel schneiden, E Petersilienwurzel schälen und in kleine Würfel schneiden, E Butter in Würfel schneiden, M Ingwer fein hacken, H Petersilie fein hacken.

Zubereitung:

Für den Mürbeteig: H In einer Schüssel das Dinkelvollkornmehl und F ¼ TL Kurkuma geben. E Butter, 1 Ei, M Thymian und W ½ TL Salz dazugeben. Das Ganze mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in einen Behälter luftdicht verschließen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Für den Belag: F In einer heißen Pfanne E Sesamöl erwärmen. Pastinaken- , Petersilienwurzelwürfel M und Ingwer in die Pfanne geben. Bei kleiner Hitze alles 3 - 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht goldbraun ist. W Mit einem ¼ TL Salz würzen. H Ablöschen mit Zitronensaft, F Paprikapulver darüber geben. Das Ganze solange braten, bis das Gemüse gar ist und noch etwas Biss hat. Danach etwas auskühlen lassen. Danach Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage etwas größer als die Form ausrollen, in eine ausgebutterte Tarteform auslegen und den Teig mit einer Gabel einstechen. Backpapier über den Teig legen und mit getrockneten Hülsenfrüchten (500 g, z. B. Erbsen) befüllen. Anschließend die Form in den Ofen geben und für 10 Minuten blindbacken.

Die Form aus dem Ofen nehmen und mit

E der Pastinaken-Petersilienwurzel-Mischung belegen.

Für den Guss: E In eine Schüssel die restlichen Eier mit Sahne M Pfeffer, Kümmel und W ¼ TL Salz miteinander vermengen. H Kleingehackte Petersilie F und das restliche Kurkuma dazugeben. Das Ganze gut miteinander verrühren. Die Mischung gleichmäßig über die Quiche verteilen. E Abschließend den Bergkäse darüber streuen.

Das Quiche bei 180°C Heißluft ca. 30 – 40 Minuten im Ofen backen.

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► Inhalt:

0:00 Einleitung und Begrüßung 1:33 Zutaten 2:25 Zubereitung Mürbteig 5:00 Zubereitung Belag 7:30 Mürbteig ausrollen und in die Tartform einpassen 13:10 Mürbeteig Blindbacken 13:42 Vorbereitung Guss 15:30 Quiche belegen und backen 17:03 Serviervorschlag 17:25 Verabschiedung

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Dieses herzhafte Gebäck ist ein wahrer Alleskönner und ideal für Frühstück, Brunch, Mittagessen oder Abendessen. Ob heiß oder kalt, es ist immer ein Genuss. Und das Beste daran ist, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Es ist auch eine tolle Reste zu verwenden, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren.

Zusammengefasst ist Quiche ein köstliches und vielseitiges Gericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten ist und nach Belieben angepasst werden kann. Egal, ob Sie es zum Frühstück, Brunch, Mittagessen oder Abendessen genießen, es ist stets eine ausgezeichnete Option. Besonders praktisch ist, dass man mit einer Quiche Reste hervorragend verwerten kann. Wagen Sie es einfach und probieren Sie eine Quiche aus - Sie werden von diesem Geschmackserlebnis begeistert sein!