Pastinaken-Risotto mit Hackbröseln – Migusto Rezept - Reisgericht ist ein aus Italien stammendes Gericht, das überall auf der Welt berühmt und geschätzt ist. Es besteht aus sämigem zubereitetem Langkornreis, der mit verschiedenen Ingredienzien wie Gemüsesorten, Fleischstücken, Fisch oder Käsesorten verfeinert wird. Das Besondere eines perfekten Risottos liegt in der passenden Herstellung des Reises und der Beigabe von Flüssigkeit in Mengen von wenigen Schritten.

Risotto ist ein klassisches aus Italien stammendes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Es gibt zahlreiche Variationen von Risotto, aber das Grundrezept ist immer dasselbe: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Pastinaken-Risotto mit Hackbröseln – Migusto Rezept

Winterlicher Seelenwärmer aus Italien: sämiger Risotto im Doppelpack mit Pastinaken, dem würzigen Wurzelgemüse, getoppt mit kurz angebratenen Rindshackbröseln. Zum Rezept Pastinaken-Risotto mit Hackbröseln auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pastinaken-risotto-mit-hackbroeseln

Pastinaken-Risotto mit Hackbröseln

Für 4 Personen

Zutaten

300 g Pastinaken 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 300 g Risotto-Reis 2 dl Weisswein 8 dl Gemüsebouillon, heiss 1 Zitrone 50 g geriebener Parmesan Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 200 g Rindshackfleisch 100 g Brunnenkresse

Zubereitungsschritte

1. Pastinaken in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten. Reis dazugeben und kurz mitdünsten, bis er glasig wird. Mit Wein ablöschen, Flüssigkeit einkochen lassen. Bouillon nach und nach dazugeben. Risotto unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er sämig ist, aber noch etwas Biss hat. Zitronenschale dazureiben. Käse beigeben. Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Inzwischen Knoblauch und Rosmarin feinhacken. Restliches Öl in der Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei grosser Hitze kurz braten. Knoblauch und Rosmarin beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brunnenkresse unter den Risotto ziehen. Rindshackbrösel auf dem Risotto servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Min.

Nährwerte

Kalorien 590 kcal / 2500 kJ Fett 21 g Eiweiss 21 g Kohlenhydrate 74 g Fett 32 % Eiweiss 14,2 % Kohlenhydrate 50,2 %

Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch
https://i.ytimg.com/vi/LrgWgVfOtts/hqdefault.jpg
source.

Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist einfacher als es klingt. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie ein lecker und sämiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch verschiedene Variationen von Risotto kreieren, indem Sie hinzugefügte Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erfreuen Sie sich an dem köstlichen Resultat!