Kürbis Hokkaido Risotto 😋 Leckeres Reis Rezept ohne anstrengendes Kürbisschneiden👍 - Reisgericht ist ein aus Italien stammendes Gericht, das überall auf der Welt bekannt und geschätzt ist. Es besteht aus sämigem gekochtem Reis, der mit verschiedenen Ingredienzien wie Gemüsesorten, Fleischstücken, Fisch oder Käse verfeinert wird. Das Geheimnis eines perfekten Risottos liegt in der richtigen Zubereitung des Reises und der Beigabe von Brühe in kleinen Mengen.

Italienisches Gericht ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Lieben eignet. Es gibt zahlreiche Variationen von Risotto, aber das Basisrezept ist stets gleich: Reis, Gemüse- oder Fleischbrühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Kürbis Hokkaido Risotto 😋 Leckeres Reis Rezept ohne anstrengendes Kürbisschneiden👍

Schön cremig und lecker 😋

ZUTATEN für 4 Personen

FÜR DAS KÜRBISPÜREE 1 Hokkaido-Kürbis

FÜR DAS RISOTTO 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 300 g Risottoreis 100 ml Weißwein 900 ml heiße Gemüsebrühe 50 g Butter Salz Pfeffer

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für das Kürbispüree: Kürbis waschen, halbieren, entkernen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen 30-35 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist.

Kürbis aus dem Ofen nehmen. Kürbisfleisch mit einem Löffel vorsichtig auskratzen.

Für den Risottoreis: 1 Zwiebel und 2 Knoblauch abziehen und fein schneiden. 2 EL Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten.

300 gRisottoreis zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und 2 Minuten mitrösten. Mit Weißwein ablöschen, die Hitze etwas reduzieren und die Mischung 1 Minute leicht köcheln lassen.

Reis mit so viel Gemüsebrühe übergießen, dass er gerade so mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ab und an umrühren, damit das Risotto nicht anbrennt. Sobald die Brühe fast verkocht ist, Reis erneut mit Flüssigkeit bedecken. Den Vorgang so oft wiederholen, bis die Gemüsebrühe aufgebraucht ist.

Das Risotto sollte die ganze Zeit über leicht köcheln. Es ist fertig, wenn die Konsistenz cremig und der Reis angenehm bissfest ist. Falls der Reis noch nicht ganz durch ist, nach und nach mehr Gemüsebrühe dazugeben.

Kürbispüree und Butter gründlich mit dem Risotto verrühren, noch einmal 2 Minuten auf geringer Hitze ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit

Nice and creamy and delicious 😋.

INGREDIENTS for 4 people

FOR THE PUMPKIN PUREE 1 Hokkaido pumpkin

FOR THE RISOTTO 1 onion 2 cloves of garlic 2 tablespoons olive oil 300 g risotto rice 100 ml white wine 900 ml hot vegetable broth 50 g butter salt pepper

Preheat oven to 200 degrees (top/bottom heat). For the pumpkin puree: wash the pumpkin, cut in half, remove the seeds.

Place on a baking sheet lined with parchment paper. Roast in oven for 30-35 minutes until pumpkin is tender.

Remove pumpkin from oven. Carefully scrape out pumpkin flesh with a spoon.

For the risotto rice: peel and finely chop 1 onion and 2 garlic. Heat 2 tablespoons olive oil in a high saucepan and sauté onion and garlic over medium heat.

Add 300 g of risotto rice to the onion-garlic mixture and sauté for 2 minutes. Deglaze with white wine, reduce heat slightly and let mixture simmer gently for 1 minute.

Pour enough vegetable broth over rice to just cover with liquid. Stir occasionally to prevent the risotto from burning. Once the broth is almost cooked off, cover rice with liquid again. Repeat the process until the vegetable broth is used up.

The risotto should be simmering gently the entire time. It is ready when the consistency is creamy and the rice is pleasantly firm to the bite. If the rice is not quite done, gradually add more vegetable broth.

Thoroughly mix the pumpkin puree and butter with the risotto, let it simmer for another 2 minutes on low heat. Season to taste with salt, pepper.

Красиво сливочно и вкусно 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 персоны

ДЛЯ ТЫКВЕННОГО ПЮРЕ 1 тыква Хоккайдо

ДЛЯ РИЗОТТО 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. л. оливкового масла 300 г риса для ризотто 100 мл белого вина 900 мл горячего овощного бульона 50 г сливочного масла Соль перец

Разогрейте духовку до 200 градусов (верхний/нижний жар). Для тыквенного пюре: Вымойте тыкву, разрежьте пополам, удалите семена.

Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, пока тыква не станет мягкой.

Выньте тыкву из духовки. Осторожно выскребите мякоть тыквы ложкой.

Для приготовления риса для ризотто: Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу и 2 чеснока. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в высокой кастрюле и обжарьте лук и чеснок на среднем огне.

Добавьте 300 г риса для ризотто в луково-чесночную смесь и обжаривайте 2 минуты. Залейте белым вином, слегка уменьшите огонь и дайте смеси кипеть в течение 1 минуты.

Залейте рис таким количеством овощного бульона, чтобы он только покрылся жидкостью. Периодически помешивайте, чтобы ризотто не пригорело. Как только бульон почти выкипит, снова покройте рис жидкостью. Повторяйте процесс, пока не закончится овощной бульон.

Ризотто должно кипеть постоянно. Он готов, когда консистенция становится кремовой, а рис приятно упругим на вкус. Если рис не до конца проварился, постепенно добавляйте больше овощного бульона.

Тщательно перемешайте тыквенное пюре и масло с ризотто, дайте прокипеть еще 2 минуты на слабом огне. Приправьте по вкусу солью и перцем.
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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist nicht so schwer, wie es scheint. Mit ein paar unkomplizierten Schritten können Sie ein lecker und cremiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch verschiedene Variationen von Risotto kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Spielraum und genießen Sie das köstliche Ergebnis!