Kartoffelbrei mit Grünkohl, Hokkaido und Bergwurst - einfache Feierabendküche - Kale ist nicht nur ein lecker Gemüse, sondern auch extrem gesund. Dank seinem hohen Gehalt an Nährstoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es viele Nutzen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.
Es gibt eine Menge von Varianten, Grünkohl in der Küche zu nutzen, zum Beispiel in Salaten, Smoothies oder Suppen. Nachfolgend sind einige schmackhafte Grünkohl-Rezepte, welche man unbedingt ausprobieren sollten:
Kartoffelbrei mit Grünkohl, Hokkaido und Bergwurst - einfache Feierabendküche
Grünkohl und Kürbis ist eine meiner liebsten Kombis im Winter - dazu noch confierten Knobi sowie Bergwurst und ich bin im Foodhimmel🤌🏻 In Kombi mit Kartoffelbrei ist das Ganze so so so mega lecker! 🤤 👉🏻Unbedingt zum Nachmachen abspeichern!
Fun Fact: Den traditionell und lang gekochten Grünkohl mag ich nämlich gar nicht.
💚Das brauchst du für das moderne Grünkohl-Rezept: • 1 kg mehligkochende Kartoffeln • 250 g Grünkohl • 100 ml Sahne • 100 g (körniger) Frischkäse • 1 Zwiebel • 175 g Bergwurst o. ä. • 250 g Hokkaido • 3-4 confierte Knobizehen • 1 geh. EL Gemüsebrühpulver (salzfrei) • Kürbisgewürz • Salz • Chiliflocken/Pfeffer • Kümmel
💚So wird’s gemacht: 1. Kartoffeln schälen, zerkleinern und in Salzwasser kochen - Grünkohl klein schneiden, kurz vor Ende der Garzeit der Kartoffeln hinzugeben und mit garen. Anschließend abgießen. 2. Bergwurst, Hokkaido und Zwiebeln klein schneiden. 3. Bergwurst in einer Pfanne auslassen, dann Zwiebeln hinzugeben und glasig dünsten. Anschließend mit Hokkaido und Kürbisgewürz zum gewünschten Gargrad braten. 4. Zu den Kartoffeln und dem Grünkohl Sahne, Kümmel, Salz, confierte Knobizehen, Chiliflocken und Gemüsebrühpulver geben und alles miteinander zerstampfen. 5. Anschließend Kartoffelbrei sowie Topping anrichten und genießen!
Schöne Woche Rose 🙋🏻♀️
PS: Ich hab im Short die doppelte Menge gekocht, damit wir zweimal von essen konnten.
https://i.ytimg.com/vi/GtyciyGaQh4/hqdefault.jpg
source.
Kale ist ein flexibles Gemüse, das auf verschiedenartige Weisen in der Küche verarbeitet werden kann. Insbesondere in der kalten Jahreszeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein beliebter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Neben seinem leckeren Geschmack ist Grünkohl auch sehr gesund, da er eine Menge von Vitamine und Mineralstoffe enthält. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige schmackhafte Grünkohlrezepte vor, die Sie unbedingt testen sollten.