How to Make Quinoa Patties | Quinoa Cakes Recipe - Dieses Gericht ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. Hier werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.

How to Make Quinoa Patties | Quinoa Cakes Recipe

Healthy quinoa patties (cakes) recipe. Crispy on the outside, soft and flavorful on the inside. High protein delicious quinoa cakes.

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Ingredients: 1½ cups (260g) quinoa 3 cups (720ml) water 1 carrot 1 zucchini 1 onion 2 garlic cloves, crushed 1/4 bunch parsley 4 eggs, beaten 1/2 teaspoon + 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 2 tablespoons + 3 tablespoons olive oil Directions: 1. Rinse the quinoa under cool water, until the water comes out transparent. Put rinsed quinoa in a medium saucepan. Add water, 1/2 teaspoon salt and bring to a boil over high heat. Reduce heat to low, cover, and simmer for 15 minutes until the quinoa is fluffy. Remove from heat and let stand, covered, for 5 minutes. Fluff with a fork. Let cool. Transfer to a large bowl. 2. Finely chop the onion, grate zucchini and carrot. Chop fresh parsley. 3. Heat olive oil in a pan over medium heat. Add chopped onion and sauté for 3-4 minutes. Add crushed garlic, grated zucchini and carrot. Cook over medium heat, stirring occasionally for 7-8 minutes. 4. To the bowl with cooked quinoa and the cooked vegetables, 1/2 tsp salt, black pepper and chopped parsley. Mix until well combined. 5. With your hands, shape patties from the mixture. 6. In a large pan with olive oil. Fry the patties for 3-4 minutes on each side or until golden brown. Transfer to a paper towel.
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Dieses Gericht stellen eine gesunde, leckere Alternative zu Fleischbällchen dar und eignen sich auch für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel kross, während das Innere zart und saftig wird. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen anzubieten. Versuchen Sie es und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!