Claire Saffitz Makes CHOCOLATE CHIP COOKIES | Dessert Person - Cookies sind international eine der beliebtesten Süßigkeiten und es gibt eine Vielfalt von Möglichkeiten, um sie herzustellen. Das Tolle an Cookies ist, dass sie in einer Vielzahl von Varianten erhältlich sind, von Schoko-Cookies bis hin zu Haferflocken- oder Nussplätzchen. Außerdem können Sie verschiedene Zutaten wie Nüsse, Schokostückchen, getrocknete Früchte oder Gewürzmischungen verwenden, um eine einzigartige Geschmacksnote zu erreichen.

Claire Saffitz Makes CHOCOLATE CHIP COOKIES | Dessert Person

Claire Saffitz Makes Chocolate Chip Cookies | Dessert Person What makes the best chocolate chip cookies? In Claire’s opinion, it’s a chewy edge, soft and chewy center, puddles of chocolate (in this case, dark and milk), a healthy amount of salt, and, crucially, lots of butterscotch-y flavor from the interplay of vanilla, brown sugar, and brown butter. That might sound like a lot, but it all comes together easily in a couple of bowls, no stand mixer required. The hardest part is definitely waiting for the dough to chill in the fridge before baking.

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Chocolate Chip Cookies 2 sticks unsalted butter (8 oz / 227g), cut into tablespoons 2 tablespoons heavy cream, half-and-half, or whole milk (1 oz / 28g) 2 cups all-purpose flour (9.2 oz / 260g) 2 teaspoons Diamond Crystal kosher salt (0.22 oz / 6g) 1 teaspoon baking soda (0.21 oz / 6g) 3/4 cup packed dark brown sugar (5.3 oz / 150g) 3/4 cup granulated sugar (5.3 oz / 150g) 2 large eggs (3.5 oz / 100g), cold from the refrigerator 1 tablespoon vanilla extract 5 ounces (142g) bittersweet chocolate disks, half coarsely chopped 5 ounces (142g) milk chocolate disks, half coarsely chopped

Video Breakdown: 0:00​ Start 0:10​​ Intro to Chocolate Chip Cookies 0:29​​ Dessert Person Intro Animation 0:47​​ About Chocolate Chip Cookies 1:28​​ Explanation of The Best Chocolate Chip Cookies 2:00​​ Ingredients & Special Equipment 2:57​​ Brown The Butter 4:40​​ Mix The Batter 9:08 Chocolate 12:07 Portion out Cookies 15:03​​ Preheat & Prepare Pans 16:55​ Chill & Eat The Best Chocolate Chip Cookies 18:35​ Splitting Firewood.

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Dessert Person Cookbook Photographer: Alex Lau Food Stylist: Sue Li Prop Stylist: Astrid Chastka

Video Series: Producer/Director: @VincentCross Camera Operator: Calvin Robertson Sound Engineer/Music: Michael Guggino Editor: Hal McFall

Animation Credits: Character Designer/Animator: Jack Sherry Character Rigger: Johara Dutton Background/Prop Designer: M. Cody Wiley Background Illustrator: Jagriti Khirwar
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Kekse sind eine einfach herzustellende und schmackhafte Süßigkeit, die Sie leicht zu Hause zubereiten können. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Ingredienzen und Geschmacksrichtungen und finden Sie eine Lieblingsvariante. Ob Schoko, Haferflocken oder Nuss - es gibt eine Fülle von Varianten, um köstliche Cookies zu zaubern.