Zimtschnecken - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Rezepte zu kreieren, die meine Gäste begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Frühstück oder Dessert serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem leckeren Gebäck und möchte gerne mein Rezept mit Ihnen teilen.

Zimtschnecken

Gestern Mittag habe ich das erste mal Zimtschnecken gebacken. Waren zum Picknick mit Freunden im West Park ❤ eingeladen. Es war etwas viel Arbeit, aber hat sich gelohnt. Die sind mega fluffig und lecker. Selbst heute essen wir davon ;-)

Rezept:

Für den Teig:

2 Päckchen(Vanillepuddingpulver) 100ml Wasser 500ml Milch 5 El Zucker 120g Butter 2 Päckchen Trockenhefe 2 Eier 1tl Salz 800g Mehl

Zum bestreichen:

200g Butter 300g Zucker braun 5tl Zimt

Frostig:(habe ich weggelassen)

250g Puderzucker 250g Frischkäse 120g Butter 2 Vanillezucker

Die Milch aufkochen lassen, in der Zeit das Wasser mit den 2 Puddingpulver vermischen. Danach in die kochende Milch einrühren, wenn alles eine Masse ohne Klumpen ist beiseite stellen. Jetzt wird in die heiße Masse die Butter und die Eier eingerührt. Erst wenn der Teig lauwarm ist die Hefe einrühren und zu den Mehl und Salz geben. Alles schön zu einen klebrigen Teig mit Knetharken verarbeiten. Den Teig mit einem Tuch zudecken und 1-2 std aufgehen lassen bis es das doppelte an Teig ist. In der Zeit bereite die Zucker Mischung vor und bemehle die Arbeitsfläche. Danach die 200g Butter im Topf flüssig werden lassen. Es dient zu Haftung der Zucker Mischung auf dem Teig. Wenn der Teig hoch gegangen ist einmal durchkneten mit den Händen und in 2 teilen( lässt sich so besser verarbeiten) am besten in ein Viereck ausrollen mit Butter einpinseln und Zucker Mischung darüber geben. Einrollen (SEHR ENG IST WICHTIG), schneiden und dann in den Ofen.

200grad - 20 minuten backen

Dieses Rezept ist den amerikanischen “Cinnabon Rolls” nachempfunden und ergibt ca.25-30 Stück. Diese sind höher und weicher als deutsche Zimtschnecken. Ähneln eher einen Zimtkuchen
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Zimtrollen sind eine köstliche und einfache Option für ein schnelles Frühstück oder ein süßes Dessert. Mit diesem Rezept können Sie problemlos Zimtschnecken selbst machen und Ihre Lieben und Gäste verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Duft und Geschmack der Zimtschnecken verzaubern!

Diese Zimtschnecken sind einfach lecker und können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Dessert serviert werden. Wenn Sie diese Schnecken einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Leckeres brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich gut schmecken!