Pizza Wahnsinn ft.Olli (DoktorFroid) (mit Rezept zum nachkochen) Mori kocht - Italienisches Fladenbrot ist ein bekanntes Gericht aus Italien, das weltweit geschätzt ist. Mit einer breiten Palette von Toppings und Saucen ist es ein Gericht, das individuell gestaltet werden kann, das jeder nach Belieben gestalten kann. Im Folgenden ist ein leckeres Vorschlag für eine selbstgemachte Pizza.

Das folgende Essen ist einfach und kann leicht variiert werden, um persönlichen Vorlieben anzupassen. Es ist auch eine perfekte Mahlzeit für gesellige Anlässe oder gemeinsame Essen mit Liebsten.

Pizza Wahnsinn ft.Olli (DoktorFroid) (mit Rezept zum nachkochen) Mori kocht

Original italienisch neapolitanische Pizza Margherita, Pizza Parmaschinken Rucola oder ganz verrückte Marshmallow Pepperoni von den Turtles. In dieser Folge Mori kocht eskalieren wir! Musik*: https://goo.gl/5Ebt3Y

Den Olli kenne ich ja noch vor seiner Zeit bei DoktorFroid. Das angesprochene Video findet ihr hier: https://goo.gl/WUr4LY

Ansonsten dürft ihr euch auf geile Pizza Rezepte freuen! Unter anderem auch eines von den TMNT ( Teenage Mutant Ninja Turtles). Pizza ist einfach immer geil und muss nicht immer Original sein, zumal es DIE Original Pizza nicht gibt. Am ende gilt: hauptsache lecker geil!

Meine Messer:

Kochmesser: https://goo.gl/NCiTmo Officemesser: https://goo.gl/aCva6R Pizzastein: https://goo.gl/e2xTnu Kamera 1: https://goo.gl/ZA8CE2 Kamera 2: https://goo.gl/F4Fyfy Mikrofon: https://goo.gl/gQBShg

Bei den Links handelt es sich um Amazon Reflinks. Ihr zahlt keinen Cent mehr, unterstützt mich aber, auch wenn ihr nachher etwas ganz anderes über diesen Link kauft.

Rezept

Mehl Typ00 Olivenöl Geschälte Tomaten Zucker Oregano Büffel Mozzarella Parmesan Knoblauch Frische Hefe Salz+Pfeffer Rotwein

Verhältnis Mehl zu Wasser ~ 2:1 (2x Mehl 1x Wasser). Die Hefe im Wasser auflösen und etwas Zucker beigeben und verrühren. Anschließend das Hefe-Wasser zusammen mit einem Schuss Öl und etwas Salz mit dem Mehl verrühren und ordentlich durchkneten. Danach Mindestens 1Std an einem warmen Ort unter einem feuchten Tuch portionsweise ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Oregano und Basilikum ebenfalls kleinhacken. Den Knoblauch anschwitzen und kurz befor dieser glasig ist Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen und das Karamell lösen sowie den Wein einkochen lassen. Die geschälten Tomaten hinzugeben und die Sauce kochen lassen. Die Tomaten dabei mit einem Kochläffel zerdrücken. Die Sauce darf dabei noch schön stückig bleiben. Kurz vor Schluss den Basilikum und den Oregano hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen mit dem Pizzastein auf 250-300°C (je nachdem was euer Ofen kann) auf Ober und Unterhitze vorheizen. Wenn ihr keinen Pizzastein habt könnt ihr auch ein Backblech mit Backpapier nehmen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche dünn(!) ausrollen und auf den Pizzatsein oder das Backblech geben. Mit der Tomatensauce bestreichen und den ausgedrückten Büffelmozzarella hinzugeben. Anschließend gehts für wenige Minuten in den Ofen (kann man wirklich bei zusehen). Danach die Pizza mit den Zutaten (auf Zimmertemperatur gebracht) belegen. Für die Marshmallow Variante diese kurz bevor die Pizza soweit ist hinzuzgeben und nochmal in den Ofen schieben). Rucola und Parmaschinken gehören auf keinen Fall mitgebacken!

Die fertige Pizza mit Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer finishen. Geil!

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Generell ist Fladenbrot ein schmackhaftes Essen, das einfach zuzubereiten ist und jedem gefallen kann. Mit dem folgenden unkomplizierten Rezept können Sie eine selbstgemachte Pizza zubereiten, die Ihnen und Ihrer Familie herzhaft wird.