Active April 2021 | Rezept: Apfel-Kohlrabi-Rohkost - Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Sein Geschmack ist mild und süß und die Textur ist knackig, was es zu einer beliebten Zutat in der Küche macht. Es ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Es kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.
Kohlrabi ist eine vielseitige und leckere Zutat, welches sich in vielen verschiedenen Gerichten einsetzen lässt. Es ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und weist einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Konsistenz auf. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es lässt sich roh oder gekocht genießen. In diesem Artikel werden wir einige leckere Kohlrabi-Rezepte vorstellen, die leicht zuzubereiten sind.
Active April 2021 | Rezept: Apfel-Kohlrabi-Rohkost
In einer 3-teiligen Reihe werden wir Euch mit unserem Gesundheitspartner, der AOK Bayreuth-Kulmbach, im Active April mit leckeren Rezepten versorgen. Teil 1 seht ihr hier im Video und beinhaltet Salat-Ideen, die so reichhaltig und ausgewogen sind, dass man sie gut und gerne als Hauptgerichte genießen kann. So zum Beispiel die Apfel-Kohlrabi-Rohkost.
Bei der Apfel-Kohlrabi-Rohkost kommen „Vitaminhungrige“ voll auf ihre Kosten. Eine säuerliche Apfelsorte, die meist auch etwas fester ist, passt besonders gut zum knackigen Kohlrabi. Für 2 Personen: 250g Kohlrabi 1 Apfel 25g geröstete Sonnenblumenkerne 25g Rosinen 1 kleiner Becher Joghurt, 1.5% Fett 1 EL Sauerrahm Saft einer halben Zitrone 1 TL Meerrettich etwas Zucker Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Rezept by AOK Bayern
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Insgesamt gibt es viele leckere und gesunde Kohlrabi-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack sind. Ob als Beilage, Hauptgericht oder Snack, Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das in jeder Küche verwendet werden kann. Dieses Gemüse enthält viele Nährstoffe und kann auf vielerlei Weise zubereitet werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Testen Sie einige der vorgestellten Rezepte und erleben Sie die Vielfalt der Kohlrabi-Küche.